Витамин А

Витамин А (ретинол, аксерофтол, каротин) жизненно важен для зрения и кожи человека. Слепота, вызванная нехваткой витамина А, редко наблюдается у людей употребляющих в пищу зелень, овощи и фрукты. Содержащийся в них каротин, или провитамин А, преобразуется организмом в витамин А. В чистом виде витамин А есть в молочных продуктах, яйцах, печени и рыбьем жире.

Однако отравления витамином А, обычно встречаются у людей, потреблявших его в больших количествах с целью улучшения зрения или цвета лица. Необходимо всегда помнить о том, что витамины участвуют в химических реакциях, необходимых для жизнедеятельности организма, но при этом крайне вредны в больших количествах. Прописывая "Ретин-А" и другие производные витамина А для лечения кожных заболеваний, врачи фактически используют токсичность этих средств, а не обычное действие витамина.

Замечено, что витамин А защищает организм от рака пищеварительной системы, мочевого пузыря и легких. Свидетельства того, что витамин А снижает риск возникновения злокачественных опухолей, пока довольно скромны, но число их растет. В течение 10 лет более 20 тысяч врачей принимали таблетки, содержащие либо аспирин, либо витамин А, либо плацебо для определения их воздействия на проявления инфарктов и рака. Через 5 лет стало ясно, что аспирин защищает от инфарктов, поэтому исследования данного направления прекратились.

Рекомендуемая суточная доза (РСД) витамина А равна 1,5 - 2,5 мг.